IRISH VIEW rundvlees

     

“IRISH VIEW” topkwaliteit vrouwelijke runderen, E geclassificeerd, van de Ierse mester Peter Lyons. Deze runderen, die voor een groot deel van het jaar buiten op sappige weides lopen, worden geslacht op 4,5 jarige leeftijd, nadat ze minimaal 2 x gekalfd hebben en daarna op duurzame wijze worden afgemest en hebben een slachtgewicht van ongeveer 475 kilo.

De “IRISH VIEW” runderen worden op een grote landerij achter een kasteeltje grootgebracht door Peter Lyons. Voor het grootste gedeelte van het jaar bestaat de voeding uitsluitend uit gras en klaver, natuurlijker kan het niet!!

Het vlees kenmerkt zich door een bijzondere malsheid ,mooie rode kleur en de ouderwetse rundvlees smaak.